Berlijn, stad met twee gezichten.
“Had to get the train from Potsdamer Platz. You never knew that, that I could do that. Just walking the dead”, zo begint David Bowie het nummer ‘Where are we now?‘ op het album ‘The next day’. Berlijn stond al...
Tags: Markt
Paella Valenciana
Naast de overheerlijke, zoete en sappige sinaasappels die uit Valencia (Spanje) komen, vindt ook de echte Paella Valenciana zijn oorsprong hier. Dit wereldberoemde gerecht is van oudsher geen geraffineerd gerecht voor fijnproevers, maar een eenvoudig eenpansgerecht,...
Echte Paella Valenciana, de geschiedenis
Naast de overheerlijke, zoete en sappige sinaasappels die uit Valencia (Spanje) komen, vindt ook de echte Paella Valenciana zijn oorsprong in Valencia. Dit wereldberoemde gerecht is van oudsher geen geraffineerd gerecht voor fijnproevers, maar een eenvoudig eenpansgerecht, passend bij het karakter van de stad. ‘Andar de...
Restverwerking, crackling van varkenszwoerd
We nemen steeds meer verantwoordelijkheid voor het milieu en afvalreductie hoort daar ook bij. We beperken afval tot een minimum en wat nog rest scheiden we, maar als het om etensresten gaat gooien we nog schrikbarende hoeveelheden weg. Bewuster inkopen...
Markthal Rotterdam
Niets is zo veelzeggend over de cultuur van een land als hun markt. En bijna iedere wereldstad heeft wel een overdekte food market, ook Rotterdam sinds oktober 2014. We waren er al een tijdje nieuwsgierig naar....
