Category: Kookpunt

Zoals gezegd, wij houden van puur, lekker eten en zijn dol op mooie verhalen over voedsel. In Kookpunt nemen we je mee op ontdekkingsreis naar eten als onderdeel van cultuur en life style. Geschiedenis, verhalen en een authentiek recept hier en daar.

Friet test 1

Patat friet testen, echt vet!

Patat friet is hip, hot & happening, maar is er ook wezenlijk iets veranderd in de kwaliteit? Dat wil Pure Streken wel eens weten. Een eenvoudige patat-frietjes-test geeft uitkomst! Niet grootschalig – daar worden we...

Liefde voor Olijfolie 0

Olijfolie liefde

Ik heb een bijzonder gepassioneerde relatie… met olijfolie. Een relatie die zich in de afgelopen jaren heeft ontwikkeld tot een volwaardige liefdesrelatie. Een periode waarin ik van ongebreidelde bewondering en enthousiasme via kennisvergaring en begrip naar het...

Origineel Sangria recept 0

Sangria uit Valencia, de lekkerste!

Pure Streken komt regelmatig in het zonnige Spanje en is gek op Sangria. Bij hoge temperaturen kunnen we ons weinig beters voorstellen dan een terrasje in de schaduw samen met een grote kan van die heerlijke,...

Paella Valencia 0

Paella Valenciana

Naast de overheerlijke, zoete en sappige sinaasappels die uit Valencia (Spanje) komen, vindt ook de echte Paella Valenciana zijn oorsprong hier. Dit wereldberoemde gerecht is van oudsher geen geraffineerd gerecht voor fijnproevers, maar een...

Guillermo Pedros Paella Valencia 0

Echte Paella Valenciana, de geschiedenis

Naast de overheerlijke, zoete en sappige sinaasappels die uit Valencia (Spanje) komen, vindt ook de echte Paella Valenciana zijn oorsprong in Valencia. Dit wereldberoemde gerecht is van oudsher geen geraffineerd gerecht voor fijnproevers, maar een eenvoudig eenpansgerecht, passend bij het karakter van de stad. ...

Varkenszwoerd A4-tjes - Pure Streken 0

Restverwerking, crackling van varkenszwoerd

We nemen steeds meer verantwoordelijkheid voor het milieu en afvalreductie hoort daar ook bij. We beperken afval tot een minimum en wat nog rest scheiden we, maar als het om etensresten gaat gooien we nog schrikbarende hoeveelheden weg....

Kaasfondue - Pure Streken 0

Zwitserse Kaasfondue

Dit oorspronkelijk Zwitserse gerecht kun je in supermarkten en bij kaasspecialisten gemakkelijk in pakjes krijgen. Je kunt uitproberen welke je het lekkerst vindt, maar je kunt het ook heel goed zelf maken en afstemmen op je eigen smaak en...